El Agave Tequilana Weber Azul es el único autorizado para la elaboración del Tequila, debido a caracteristicas muy específicas: * Color azul originado por su alto contenido de ceras que impiden la pérdida de agua * Almacena inulina en el tallo * Se le pueden extraer altos niveles de fructuosa La zona geográfica que reune las condiciones necesarias para el cultivo de esta planta se ubica principalmente en Jalisco.